Otakotak adalah salah satu makanan khas di Kepulauan Riau, baik di Batam, Tanjung Pinang, maupun di Pulau Penyengat. Pokoknya dimanapun kita makan, penganan ini tidak pernah ketinggalan. Di sini terdapat dua jenis otak-otak yaitu otak-otak yang terbuat dari ikan dan dari cumi yang lebih pedas. Resep Otak-otak Khas Riau Bahan baku: 1. 300
Otak- otak ikan tengiri pertama kali di populerkan di daerah Tanjung Pinang dan Batam dengan berbahan dasar ikan tenggiri. Semakin berkembangnya jaman, otak β otak tersebar di berbagai daerah seperti Kalimantan, Sumatra dan Jawa. Namun banyak dari daerah lain mengganti ikan tenggiri dengan ikan lain yang ada di daerahnya. Otak β otak khas Tanjung Pinang di bungkus dengan daun kelapa muda sedangkan dari daerah lain di bungkus dengan daun pisang. Meskipun banyak otak β otak yang di tawarkan dari daerah lain, otak β otak Tanjung Pinanglah yang paling banyak di sukai masyarakat Indonesia hingga para wisatawannya. Cita rasa gurih, pedas, dan rasa khas dari ikan tengiri membuat padu padan rasa yang lezat. Berikut ini resep untuk membuat otak-otak ikan tengiri khas Tanjung Pinang ! Bahan utama 500 gram daging ikan tengiri lalu hilangkan tulangnya dan giling5 ekor cumi-cumi ukuran sedang cincang agak kasar100 gram kelapa muda parut2 sdm tepung tapioka3 sdt garam2 sdm gula pasir2 sdt kaldu bubukjanur lengkap dengan lidinya lalu potong-potong sepanjang 20 cm secukupnya5 lembar daun jeruk purut, rajang halus Bumbu halus 15 butir cabai merah keriting8 butir cabai rawit merah10 butir bawang merah6 butir bawang putih3 sendok teh ketumbar1 ruas jari jahe2 ruas jari kunyit2 batang serai geprek1 sdt jintan1 ruas jari lengkuas, iris-iris Bersihkan ikan dengan cara siangi ikan, buang kepalanya, buang durinya dan kulit, lalu haluskan daging ikannya dengan blender dan sisihkan dalam bumbu halus lalu blender semua hingga halus. Setelah halus, pindahkan bumbu ke dalam wadah yang sama dengan gilingan cumi β cumi yang sudah di cincang, kelapa parut, tepung tapioka, gula, kaldu bubuk dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan jangan lupa untuk dicicipi dulu ya agar rasanya bisa sesuai satu pelepah daun kelapa lalu isikan adonan satu sendok makan lalu tutup dengan daun kelapa lainnya sehingga adonan ikan tidak terlihat. Sematkan ujung daun kelapa dengan steples. Lakukan hingga semua adonan di pepes dengan daun bakar otak-otak di atas batu bara atau pemanggang kawat hingga permukaan daun berubah warna menjadi kecoklatan dan otak β otaknya matang. Lakukan hingga semua otak β otak habis terpanggang. Demikianlah cara memasak otak-otak ikan tengiri yang legendaris itu. Untuk ide kuliner inspiratif lainnya, silahkan follow Kulinear TCT Editor Herdiana Prasetyaningrum - Tags Terkini
IniResep Otak-otak Goreng Tanpa Ikan, Bisa untuk Lauk dan Camilan . Dugaan Kasus Prostitusi di Penginapan Sin Sin, Polisi Amankan Seorang IRT . Terpopuler Lainnya. Kisah Pilu Si Anak Pembersih Terminal Bus . Diterjang Puting Beliung Kapal Nelayan Terbalik, Satu Korban Dinyatakan Hilang
Wilayah Kepulauan Riau, atau yang biasa disingkat Kepri ini memiliki banyak keunikan dan ciri khas di bidang kulinernya. Mengingat wilayah tersebut menjadi bagian dari bangsa Melayu sehingga banyak olahan makanan khas Melayu. Termasuk makanan khas Tanjung Pinang Kepri yang cita rasanya pun sangat khas Melayu dan tidak boleh Anda lewatkan mencicipinya. Jika Anda mengunjungi wilayah Kepulauan Riau, maka jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas daerah Tanjung Pinang juga. Ada banyak sekali menu makanan dengan cita rasa khas yang unik dan menarik namun masih cocok di lidah masyarakat wilayah lain di Indonesia. Anda akan kecewa jika tidak meluangkan kesempatan untuk mencicipi masakan khas Tanjung Pinang saat mengunjunginya. Kebanyakan dari menu makanan di daerah tersebut memiliki kesamaan dengan daerah sekitarnya dalam satu provinsi Kepri, seperti wilayah Kepri sendiri dan Batam. Berikut daftar lengkap makanan khas yang perlu Anda coba di Tanjung Pinang. 1. Gonggong Menu makanan satu ini sebenarnya tidak hanya populer di Tg Pinang saja, tetapi menyebar di seluruh wilayah Kepulauan Riau. Gonggong merupakan siput laut yang hidup di wilayah perairan Kepulauan Riau yang dimanfaatkan dagingnya untuk masakan khas di area tersebut. Cita rasa daging gonggong sangat nikmat dan unik dipadukan dengan rempah khas Tanjung Pinang bersama kuah. Serta ditambahkan beberapa jenis sayuran segar dan telur disajikan dalam kondisi hangat. Sementara daging gonggong hanya dimasak dengan cara direbus tanpa menghilangkan cita rasa khas atau asli dari hewan tersebut saat berada di laut. 2. Bingke Pandan Roti atau kue khas Tanjung Pinang selanjutnya adalah bingke pandan atau bisa disebut juga sebagai bingka bakar. Makanan ini sangat lezat dan manis dengan aroma wangi pandan yang tidak membuat Anda bosan mencicipinya. Bingka bakar pandan biasa dibuat dengan bentuk bunga dan tidak hanya populer di Tanjung Pinang saja, tetapi Batam juga. Bingke pandan dimasak dengan kering terumata di bagian luar sehingga terasa lebih renyah dan gurih. Sementara di bagian dalamnya lebih lunak dan lumer seperti kue pie, namun aromanya sangat khas pandan, begitupun dengan rasa uniknya yang manis. Anda bisa membawanya pulang sebagai oleh-oleh dengan memesan per box berisi bingke pandan. 3. Tepung Gomak Makanan atau kue ringan yang bisa Anda jadikan oleh-oleh khas Tg Pinang Riau adalah tepung gomak yang juga menjadi kue khas dari Malaysia. Hanya saja di Malaysia menggunakan bahan dasar berupa kanji sementara di Indonesia menggunakan tepung kacang hijau. Bentuknya unik serta berisi olahan ikan yang lumer dan lezat di dalamnya. Taburan tepung kacang hijau di luar kue tampak sangat menarik dengan rasa yang manis ketika Anda mencicipinya. Tepung gomak biasa disajikan dengan bentuk bulat kecil sehingga Anda bisa memesannya untuk dijadikan oleh-oleh. Harganya pun cukup beragam mulai dari puluhan hingga ratusan ribu sesuai dengan jumlah isi per box yang Anda pesan. 4. Otak-Otak Khas Tanjung Pinang Kepri Salah satu makanan khas Kepulauan Riau dari yang tidak hanya menyebar di seluruh wilayahnya saja, tetapi juga menyebar dan populer ke seluruh Indonesia adalah otak-otak. Makanan ini secara umum diolah dengan cara yang sama namun bahan asal untuk membuatnya yang berbeda, yakni dari ikan tengiri, sotong, dan diberi bumbu khas Kepri. Semua otak-otak dari Tanjung Pinang tersebut diolah dan dicampur menggunakan bumbu rempah khas dari wilayah tersebut sehingga Anda perlu mencobanya. Rasanya tentu berbeda dengan otak-otak pada umumnya yang telah tersebar di berbagai wilayah, termasuk di Pulau Jawa. Anda juga bisa membeli kemasan otak-otak sebagai oleh-oleh. 5. Akau Atau Potong Lembu Jika Anda menginginkan olahan makanan dari daging sapi, kambing, lembu, atau bahkan babi maka cobalah aneka olahan akau atau potong lembu. Makanan ini merupakan beberapa kategori menu yang berasal dari berbagai olahan daging, mulai dari hewan ternak darat hingga seafood. Anda bisa mencobanya dengan harga murah sekitar 20an ribu saja. 6. Bilis Gulung Makanan khas dari Tanjung Pinang yang bentuknya mirip molen namun isinya cukup unik yakni bilis gulung. Makanan ini merupakan camilan khas yang bisa Anda jadikan oleh-oleh unik karena hanya ada di wilayah Kepri. Bahan utama yang dijadikan sebagai isian yang lumer dan nikmat adalah ikan bilis dengan adonan tepung yang digulung membentuk pola. Bilis gulung ini biasanya juga disebut sebagai bilis molen karena bentuknya yang mirip kue moleh yang lebih populer pada umumnya. Ukuran bilis gulung lebih besar dan lebih nikmat serta bergizi karena bahan dasarnya yang berasal dari ikan bilis. Anda bisa menemukan makanan khas ini tidak hanya di wilayah Tanjung Pinang, tetapi juga Batam dan sekitarnya. 7. Kue Batang Buruk Selain menjadi makanan khas Batam, kue batang buruk juga merupakan camilan khas para penduduk di Tanjung Pinang. Kue ini selalu hadir dan dihidangkan saat dilaksanakannya berbagai perayaan hari-hari besar. Rasanya cukup unik karena terbuat dari perpaduan susu, gula, dan kacang hijau. Kue batang buruk dipotong dengan ukuran yang cukup kecil agar bisa disantap dan disajikan dengan mudah. Anda bisa memilihnya sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang dalam sebuah kemasan praktis. 8. Kerupuk Gonggong Olahan masakan paling populer dan lebih dikenal luas memang menu gonggong yang dicampur dan dimasak bersama kuah rempah pilihan khas Tanjung Pinang. Tetapi kali ini Anda juga perlu mencoba olahan lain dari gonggong yakni kerupuk gonggong. Makanan ringan ini bisa dikemas secara praktis sehingga Anda bisa menjadikannya oleh-oleh cemilan Bahan utamanya adalah siput laut atau gonggong yang diolah dan dikeringkan dengan cara digoreng menjadi kerupuk. Kerupuk gonggong bisa disantap secara langsung, namun lebih nikmat jika Anda menyantapnya bersama saus pedas atau kuah pedas khas Tanjung Pinang. Harganya pun lebih terjangkau yakni sekitar 30 an hingga ratusan ribu rupiah sesuai ukuran. 9. Deram Deram Kue atau makanan ringan khas di Tanjung Pinang yang telah ada secara turun temurun sejak masa Kesultanan Melayu adalah deram-deram, atau yang bisa disebut drum-drum. Sebenarnya makanan ini berasal dari Pulau Penyengat yang cita rasa dan bentuknya sangat unik. Drum-drum memiliki warna merah lunak berbentuk bulat atau lingkaran dengan lubang di tengah mirip seperti donat. Bahan utamanya adalah gula merah dengan tepung beras sehingga rasanya sangat manis dan legit. Meskipun bentuk dan teksturnya tampak sedikit lunak dan lembek, tetapi Anda bisa membawanya sebagai oleh-oleh untuk pulang. 10. Mie Tarempa Saat mengunjungi wilayah Kepulauan Riau, termasuk di Batam atau Tanjung Pinang sebaiknya jangan lewatkan untuk mencoba olahan mie khas di sana. Salah satunya yakni mie tarempa yang cita rasanya unik dengan kuah pedas rasa ikan laut. Menu ikan yang dijadikan bahan dasar utama biasanya adalah tongkol dicampur dengan bumbu pedas. Kuah mie tarempa hanya ditambahkan dengan takaran yang sangat sedikit hingga Anda tidak bisa melihat kuah pada mienya. Namun kuah tersebut memiliki rasa rempah pedas yang kuat begitupun dengan rasa ikannya. Campuran kuah dan bumbu dengan cita rasa pedas membuat mie tarempa memiliki tampilan yang berwarna merah menyala. 11. Mie Lendir Mie paling populer di seluruh wilayah Kepulauan Riau termasuk di Tanjung Pinang adalah mie lendir. Kuahnya yang pedas dan berasal dari kacang tanah dengan campuran sagu membuat cita rasa mie lendir sangat unik. Kuahnya yang kental dengan warna kecoklatan yang pekat membuatnya tampak seperti lendir sehingga dinamakan mie lendir. Jangan lewatkan untuk mencicipinya saat berada di Tanjung Pinang, mengingat menu masakan ini sangatlah populer di seluruh wilayah Melayu. Saat yang paling tepat untuk menyantap mie lendir adalah sore atau malam hari, terutama ketika cuaca sedang terasa dingin sehingga mie bisa menghangatkan tubuh dan menambah energi Anda. 12. Air Dohot Saat cuaca panas, minuman khas di Tanjung Pinang yang cocok untuk menyegarkan tubuh Anda adalah air dohot. Minuman ini hanya satu-satunya berada di Tanjung Pinang yang bisa Anda temukan dari seluruh wilayah Kepulauan Riau. Isinya berupa berbagai buah kering seperti kurma, kesemat, kelengkeng, kismis dengan air hasil rebusan buah serta gula batu. 13. Ikan Asam Pedas Cita rasa khas hampir semua menu makanan di wilayah Kepulauan Riau termasuk Tanjuung Pinang adalah pedas. Menu makanan populer yang tidak boleh Anda lewatkan kali ini juga merupakan olahan ikan yang dimasak bersama bumbu pilihan dengan campuran rasa asam dan pedas sehingga dinamakan ikan asam pedas. Ikan yang digunakan untuk menu masakan ini biasanya adalah ikan kerapu, patin, atau lainnya. Kemudian dimasak bersama saus asam pedas yang nikmat dengan campuran berbagai rempah seperti lada putih, jahe dan cabai. 14. Roti Prata Kue lezat yang awal mulanya berasal dari India akan banyak Anda temui di berbagai warung atau restoran di Tanjung Pinang yakni roti prata. Kue tersebut terasa gurih di luar namun lembut dan lunak tepat pada adonan bagian tengahnya. Roti ini mirip seperti roti isi bertekstur lunak yang di dalamnya terdapat potongan daging sapi atau ayam. Roti prata sangat nikmat ketika disantap panas bersama dengan kecap atau cuka olahan khas Tanjung Pinang atau kuah kari pedas. Anda pun dapat memperolehnya dengan harga yang cukup murah tiap porsinya. 15. Kopi Sekanak Selain makanan, Anda juga harus mencoba minuman khas dari Tanjung Pinang, salah satunya yakni olahan kopi. Varian kopi yang populer di sana yakni kopi sekanak dan hanya bisa Anda temui di daerah Tanjung Pinang. Keunikan kopi ini adalah campuran bahan dasar utama kopi bersama beberapa rempah pilihan dari Tanjung Pinang disajikan panas. Seluruh makanan khas Tanjung Pinang Kepri di atas memang tersebar di hampir seluruh wilayah Kepulauan Riau. Namun, ada beberapa yang benar-benar khas dan bisa Anda temukan cita rasa unik hanya di lokasi tersebut. Pilihlah beberapa menu makanan khas yang cukup praktis dan bisa Anda jadikan sebagai oleh-oleh untuk pulang dan disantap bersama keluarga.
Varianotak-otak beragam mulai dari otak-otak ikan bandeng, otak-otak goreng, otak-otak ikan tenggiri makasar, tenggiri palembang, otak-otak tenggiri tanjung pinang dan juga otak-otak ikan kakap. Yes, pasti semuanya pada kenal da pernah mencicipi masakan ini.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 870a0897-0c3c-11ee-ad1e-72786c517a68 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
otakotak tanjung pinang 1 pack ( isi 10 ) di Tokopedia β Promo Pengguna Baru β Cicilan 0% β Kurir Instan.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 869966a6-0c3c-11ee-b167-795254655268 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.Otakotak merupakan sejenis makanan yang terbuat dari campuran bumbu, tepung dan daging ikan yang dibungkus menggunakan daun kemudian dibakar. Otak-otak memang sangat populer di daerah tanjung pinang dan batam karena asal mula Read more403 ERROR Request blocked. We can't connect to the server for this app or website at this time. There might be too much traffic or a configuration error. Try again later, or contact the app or website owner. If you provide content to customers through CloudFront, you can find steps to troubleshoot and help prevent this error by reviewing the CloudFront documentation. Generated by cloudfront CloudFront Request ID syVIGtFoBpd729gdpgtd4ahTtmaPIPzM9EOGIqQs4ZksHkFavzTjVw==ResepOtak-otak Ayam Lembut dan Sederhana; 3 Resep Dessert Mangga yang Bikin Harimu jadi Lebih Manis dan Segar; Banjir dan Longsor Melanda Tanjung Pinang; Prof Hikmahanto Minta Kemenlu Protes Keras dan Tindakaan Tegas terhadap Negara Asal Drone; Ketua Mahkamah PAN, Ali Taher Parosong Meninggal Dunia;BAHAN 200 gram daging ikan tengiri yang sudah digiling 1 butir telur ayam 50 ml santan kental Garam secukupnya 1 sendok makan air jeruk nipis 75 gram tepung kanji Daun kelapa untuk membungkus BUMBU dihaluskan 1 sendok makan irisan bawang merah 1 sendok makan irisan bawang putih sendok teh merica 1 sendok teh garam atau sesuai selera 0 gram cabal merah 25 gram gula merah 2 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar i/z sendok teh daun ketumbar 1 iris kunyit CARA MEMBUAT OTAK-OTAK IKAN TANJUNG PINANG 1. Campur bumbu yang telah dihaluskan bersama daging ikan giling, masukkan telur, santan, aduk, tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, beri tepung kanji, aduk kembali, lalu bagi menjadi 20 bagian. 2. Bungkus dengan dua potongan daun kelapa yang disemat dengan lidi, lalu panggang di atas bara api hingga matang. 3. Atau jika ingin disimpan, bisa dikukus terlebih dulu selama kurang lebih 30 menit, setelah itu baru dipanggang saat akan menghidangkannya. Catatan untuk 5 porsi,ResepOtak-Otak Bandeng Khas Sidoarjo - Kalau Anda ke Sidoarjo, Anda akan menemukan bandeng yang diolah dengan cara berbeda, yaitu dibuat otak-otak. Jadi, sebenarnya baik ikan bandeng maupun bahan makanan lainnya bisa diolah dengan cara berbeda asalkan Anda memiliki kreatifitas. Masyarakat Sidoarjo sudah pasti tahu dan pernah mencicipi maupun ο»ΏSepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 867f8b98-0c3c-11ee-9141-756e56736464 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.PTLentera Lautan Mas (LLMS) International Freight Forwarder yang didirikan putra- putri Babel akan melayani semua barang ekspor maupun impor dari Babel ke seluruh dunia. Pelayanan prima, jaminan proteksi barang sampai ditujuan dengan aman karena LLMS bermitra dengan beberapa perusahaan serupa yang sudah berpengalaman dan terpercaya.TANJUNG PINANG, - Jalan-jalan ke Tanjung Pinang pasti rasanya tak lengkap jika tidak mencoba berbagai penganan khasnya. Tanjung Pinang yang terletak di Provinsi Kepulauan Riau dipengaruhi oleh budaya Melayu yang kental sehingga penganannya pun memiliki ciri khas Melayu yang kental. Baca juga Itinerary 4 Hari 3 Malam di Tanjung PinangBerikut ini beberapa kuliner khas Tanjung Pinang yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke sana. 1. Gonggong Gonggong, makanan laut bernilai gizi adalah sejenis kerang yang hanya bisa ditemukan di Pulau Sumatera, khususnya di Tanjung Pinang. Bentuknya seperti siput, dengan cangkang berwarna putih. Biasanya gonggong diolah hanya dengan cara direbus. Gonggong yang sudah matang lalu dimakan dengan dicocol ke sambal spesial. Baca juga Berita Foto Menelusuri Warisan Budaya Orang Tiochiu di Tanjung Pinang Rasa gonggong agak manis, dagingnya yang kenyal memberikan sensasi yang menarik. Saat memakan gonggong harus hati-hati. Pasalnya terdapat sejenis kuku yang dijadikan alat kita mengambil daging gonggong dari cangkangnya. Kuku ini berbentuk seperti ekor udang, keras dan tidak bisa dimakan. 2. Otak-otak SYIFA NURI KHAIRUNNISA Otak-otak Tanjung Pinang selain bisa dimakan langsung juga bisa dijadikan oleh-oleh. Rasanya unik, dengan warna sedikit merah memberikan sedikit rasa pedas dan gurih. Varian otak-otak ikan campur daging sotong jadi favorit. Otak-otak khas Tanjung Pinang berbeda dengan otak-otak lainnya. Memiliki tiga macam varian pada umumnya, yaitu otak-otak original dengan daging ikan saja, otak-otak pedas yang berwarna merah, dan otak-otak pedas dengan campuran daging sotong. 3. Bingke Kembang Kue bingke kembang ini cukup unik, memiliki bentuk seperti bunga kembang yang kemudian dipotong segitiga layaknya kue. Warnanya hijau dengan wangi pandan yang cukup kuat. Rasanya manis dan gurih, teksturnya sangat lembut cenderung seperti kue lumpur. Baca juga Akau Potong Lembu, Pilihan Kuliner Malam di Tanjung Pinang 4. Luti Gedang Bentuknya seperti combro dan misro khas Sunda. Berwarna coklat dengan bentuk bulat lonjong. Luti gendang merupakan semacam roti yang diisi dengan abon ikan. Rasanya nikmat, gurih dengan sedikit manis. Rotinya sangat lembut berpadu dengan gurihnya abon ikan yang cukup banyak di dalamnya. Baca juga Melihat Pembuatan Kecap Nomor 1 di Tanjung Pinang Luti gendang bisa kamu temukan di hampir setiap warung makan di Tanjung Pinang. Harganya cukup murah, hanya sekitar Rp per buahnya. Jika kamu ingin membawanya sebagai oleh-oleh juga bisa, dengan membeli luti gendang yang belum digoreng. Jenis ini bisa kamu simpan sampai beberapa minggu di kulkas dan tidak akan basi. 5. Deram Deram Kue deram-deram ini sekilas seperti kue cincin khas Betawi, hanya berukuran lebih kecil. Warnanya coklat berbentuk seperti donat. Rasanya sendiri mirip dengan kue cincin, manis dan legit di lidah. Bahan pembuatannya menggunakan tepung beras yang dicampur gula merah. 6. Mi Lendir Lihat postingan ini di Instagram Mie Lendir . . Saya suka banget makanan berbahan mie, dan suka nyoba berbagai jenis resep mie. Nah yang ini mungkin namanya agak aneh buat kita. Mie ini asal Batam, ngga tau kenapa dikasih nama lendir, yg pasti rasanya enakkk. Dibuat dari campuran ubi yang dilumat dengan kuah kacang. Bingung? Serius enak lho ini, awalnya pas nyoba dulu jg agak males2an, tp ternyata bikin ketagihan ???? . . Di Batam sana, mie lendir disajikan dengan potongan cabe rawit. Mantap lah pokoknya, antara manisnya ubi, gurihnya kacang tanah dan pedasnya cabai rawit ???????????????? . . Bahan-bahan 250gr mi basah. Guyur air panas, tiriskan. . Kuah kacang 100gr kacang tanah, goreng, haluskan 350gr ubi kuning rebus, lumat halus 1 sdt ebi kering sangrai, haluskan 4 bawang putih goreng, haluskan 2 buah cabe merah, kalau suka pedas boleh dibanyakkin cabenya Seruas kencur, haluskan Kira2 700ml air . . 2 helai daun salam 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek 1 sdt gula merah 1 sdt garam, atau sesuai selera . . Pelengkap 10-12 Cabai rawit, iris2 sesuai selera 2 genggam tauge, blansir 1 tangkai bawang daun, iris2 2 butir telur ayam rebus Bawang merah goreng secukupnya . . Cara membuat 1. Masak bumbu2 dan kacang + ubi lumat dengan air dan salam sereh hingga mendidih dan mengental. Masukkan gula merah dan garam. Cicipi rasa. 2. Tata mie di piring, tuang kuah kacang, taburi dengan tauge yang sudah diblansir, bawang daun iris, bawang merah goreng, cabe rawit iris dan telur rebus 3. Mie lendir siap dinikmati aromameat aromaphotocontest2016 kulinerdiindonesiaSebuah kiriman dibagikan oleh Food Photography & Foodstyling elizasetiawan pada 18 Nov 2016 jam 731 PST Mi Lendir merupakan salah satu makanan khas Tanjung Pinang yang cukup mudah ditemukan di beberapa warung di penjuru kota. Baca juga Kecap Pagoda, Buah Tangan Khas Tanjung Pinang Disebut mi lendir karena kuah mi yang sangat kental hingga menyerupai lendir. Rasanya sendiri cukup nikmat, ada perpaduan gurih dan manis yang pas. 7. Mi Tarempa Lihat postingan ini di Instagram Sekilas, makanan ini mirip dengan mie Aceh, tapi Mie Tarempa berbentuk pipih seperti kwetiaw. Mie ini bisa disajikan dengan cara digoreng Mie Tarempa Kering, dengan kuah Mie Tarempa Lembab dan dengan banyak kuah Mie Tarempa Basah. Mie Tarempa adalah makanan khas daerah Anambas dan Kepulauan Riau, lebih tepatnya, berasal dari Pulau Tarempa. Untuk mencobanya, kamu gak perlu jauh-jauh ke sana kok, karena sudah ada di beberapa daerah, salah satunya di Jakarta. Tapi kalo mau kesana langsung juga gapapa sih men! Photo by gneferet β’ MIE TAREMPA - Khas Riauu ???? diliat dari warnanya udah menarik yaa ???? dan pas diicip mie ini bener2 punya cita rasa yang khas dan berempah???? . Mie-nya lebih tebal dan lebih kenyal ???? ada mie goreng kering, lembab & basah yang menentukan banyaknya kuah hihi.. Kalo yg ini mie goreng Lembab ???? . ???? 13-17K . ????RM Mie Tarempa Komplek Ruko Royal Sinkom, Batam Center, Riau. jalanjalanmen jalan2men traveloka promohotel foodgasm kulineranambas mietarempa kulinerkepri exploreindonesia pesonaindonesia wonderfulindonesia journesia travelrack Sebuah kiriman dibagikan oleh Jalan Jalan Men jalan2menofficial pada 5 Nov 2019 jam 906 PST Mi Tarempa memang bukan benar-benar makanan khas Tanjung Pinang, melainkan berasal dari wilayah Tarempa, Kabupaten Anambas. Namun, kedai Mi Tarempa bisa dengan mudah kamu temukan di Tanjung Pinang. Baca juga Cobain Mie Tarempa, Kuliner yang Beda dari Tanjung Pinang Rasa Mi Tarempa cukup mirip dengan mi aceh, tapi tak ada rasa pedas rempah yang mendominasi. Rasa Mi Tarempa cenderung manis dan sedikit gurih. Topping-nya nikmat, dengan pilihan daging ikan, daging sapi, dan aneka seafood. 8. Air Dohot Air Dohot minuman tradisional Melayu yang dibuat menggunakan air rebusan gula batu dan buah-buahan kering Air dohot merupakan minuman penyegar khas Melayu yang cukup unik. Pasalnya, air dohot menggunakan buah-buahan kering seperti kesemat, kurma, kelengkeng, dan masih banyak lagi. Buah-buahan kering ini yang kemudian memberikan rasa unik terhadap air dohot. Airnya sendiri merupakan hasil rebusan buah kering dan gula batu. Memberikan rasa manis menyegarkan yang tidak membuat tenggorokan menjadi sakit. Menurut kepercayaan masyarakat, air dohot ini sangat berkhasiat untuk menghilangkan panas dalam. 9. Es Laksamana Mengamuk Lihat postingan ini di Instagram Assalamua'laikum.... Pagiiii.... . . . Masih pagi sih ya, tapi gpp donk aplot minuman seger kayak gini. Ini ala ala es laksamana mengamuk khas riau cuma beberapa bahan saya modif, ciyuz ini uenaaak buangeettt, es ini terbuat dari kweni, gula dan santan umumnya, cuma kali ini saya pake krim aja ????, eh trs mls ngelarutin gulanya ya udin pake SKM buat pemanisnya hehhe ? . 2 buah kweni, kupas potong potong 3 sdm susu kental manis 1 sdm biji selasih rendam air matang 1 btr kelapa muda, keruk dagingnya 2 sdm FiberCreme, larutkan dengan sedikit air hangat Es batu secukupnya Siapkan dua buah gelas, tuang susu kental manis, masukan es batu, masukan kelapa, kweni dan selasih. Terakhir tuang FiberCreme . . . . Sikaaat....???? Sebuah kiriman dibagikan oleh Momyliciousβ’ ayudiahrespatih pada 4 Jul 2018 jam 618 PDT Es Laksamana Mengamuk konon muncul setelah adanya kisah perselingkuhan yang dilakukan istri seorang laksamana dengan pemilik kebun buah kweni. Konon, karena murka sang laksamana pun menghancurkan kebun kweni yang menyebabkan banyaknya buah kweni yang berjatuhan. Baca juga Jejak Pelayaran Laksamana Cheng Ho Diluncurkan di Pantai Tong Aci Oleh masyarakat sekitar, buah kweni tersebut diolah menjadi es yang diberi nama laksamana mengamuk. Buah kweni yang sudah dipotong-potong lalu dicampur dengan larutan santan dan es batu. Kini, banyak yang sudah memodifikasi es ini dengan menambahkan berbagai bahan lain seperti kelapa serut dan biji selasih. 10. Kopi Sekanak Satu set kopi 11 rempah yang terdiri dari kopi murni 7 rempah, kopi susu, dan air lima akar tunggangKopi Sekanak merupakan varian kopi khas Tanjung Pinang yang hanya bisa ditemukan di sana saja. Kopi yang dicampur dengan berbagai macam rempah, menghasilkan rasa yang unik. Sedikit hangat dengan sejuta manfaat. Baca juga Nongkrong di Loko Coffee Shop, Kedai Kopi Dekat Stasiun Bandung Ada tiga jenis kopi rempah, yaitu kopi tujuh rempah, sembilan rempah, dan 11 rempah. Masing-masing punya khasiat yang unik. Cara minumnya pun unik, kopi sekanak hanya menggunakan susu kambing dan madu untuk pemanis. Lalu kopi diaduk menggunakan batang kayu manis hingga rata, dan baru diminum. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.1 Masukan dan campur semua bahan dalam satu wadah. 2. Setelah semua bahan tercampur rata, ambil 1 sendok makan adonan, taruh dalam selembar daun, bungkus. 3. Tata adonan yang telah dibungkus daun pisang diatas penggorengan teflon, nyalakan api, gunakan api kecil, balik otak-otak agar matang di kedua sisinya.
Tanjung pinang yang merupakan ibu kota dari provinsi kepulauan Riau, dulunya merupakan pusat pemerintahan dari kesultanan Riau β Lingga. Ciri khas Tanjung Pinang adalah populer dengan wisata pantai seperti Pulau Penyengat yang hanya berjarak 2 mil dari pelabuhan Sri Bintan Pura. Selain itu, ada juga pantai Trikora dengan pasirnya yang berwarna putih dan hanya 65 km dari pusat kota. Ada pula pantai buatan di tepi laut atau garis pantai pusat kota sebagai waterfront city untuk pemanis kota Tanjung Pinang. Bahkan melihat lalu lalang kapal Feri pun bisa jadi hiburan tersendiri bagi wisatawan. Hal ini karena pelabuhan Tanjung Pinang dijadikan sebagai akses domestik ke pulau batam dan pulau lain hingga Malaysia dan Singapura. Kota ini terkenal juga dengan beragam olahan makanan khas Tanjung Pinang seperti seafood dan makanan atau jajanan khas lainnya. Makanan khas Tanjung Pinang sebenarnya banyak dan beragam banget pilihannya terutama jajanan atau camilan tradisional yang khas. Sebagai wilayah kepulauan, wisata di sekitar kepulauan Riau dan Tanjung Pinang identik dengan pantai dan kuliner berbau seafood. Beberapa orang yang berkunjung ke ibu kota provinsi Kepulauan Riau ini juga suka membeli jajanan untuk oleh-oleh. 13 Daftar Rekomendasi Makanan Khas Tanjung Pinang yang Lagi Hits Daftar Isi Mie TarempaMie LendirNasi DagangNasi Lemak GesekBingke Pandan Tanjung PinangOtak-otak Tanjung PinangLuti GendangTepung GomakLemper Tanjung PinangGonggong Khas Tanjung PinangDeram-deram atau Drum-drum Mie Tarempa Mie Tarempa Kuliner Khas Tanjung Pinang β via Salah satu makanan yang berasal dari Tanjung Pinang adalah Mie Tarempa yang banyak dijual di sepanjang jalan. Bentuk Mie Tarempa mirip seperti kwetiau yang gepeng dan ditumis dengan campuran kecambah dan telur. Uniknya, Mie yang biasanya ditaburi dengan suwir ayam, Mie Tarempa ditaburi dengan suwir ikan tongkol berbumbu. Mie Tarempa merupakan salah satu kuliner Tanjung Pinang yang rasanya pedas. Sedangkan menu Mie Tarempa biasanya ada tiga macam yaitu Mie Tarempa goreng, lembab dan juga kuah. Jika tak terlalu suka makanan khas Tanjung Pinang yang pedas ini, bilang saja sama pelayannya. Untuk mencoba Mie Tarempa Kamu bisa berkunjung ke Kopitiam Mie Tarempa di jalan DI Panjaitan KM 7, Melayu Kota Piring. Mie Lendir Mie Lendir Kuliner Khas Tanjung Pinang β via Saat mendengar nama Mie lendir apa yang Kamu pikirkan? Mungkin beberapa orang merasa aneh, padahal Mie lendir ini cukup populer di Tanjung Pinang. Disebut begitu karena kuahnya kental seperti lendir terbuat dari kacang, gula merah dan terigu. Sedangkan Mie nya jenis Mie kuning dan disajikan dengan sayuran. Menurut masyarakat sekitar, Mie lendir paling enak ada di kedai Pak Sumardi di jalan Bintan. Nasi Dagang Nasi Dagang Kuliner Khas Tanjung Pinang β via Makanan khas Tanjung Pinang yang satu ini mirip nasi kucing dengan model dibungkus daun pisang dan porsi nya tidak terlalu banyak. Sedangkan olahan nasi dagang mirip seperti nasi uduk, namun bumbunya dari santan, ditambah beragam jenis lauk dan sambal. Nasi Dagang cocok untuk sarapan dan banyak dijual di warung pinggir jalan seharga 5 ribu rupiah. Nasi Lemak Gesek Nasi Lemak Makanan Khas Tanjung Pinang β via Nasi lemak merupakan makanan khas melayu yang banyak ditemui di Tanjung pinang. Keunikan nasi lemak di Tanjung Pinang sebenarnya karena banyaknya pilihan lauk yang khas seperti otak-otak dan cumi atau seafood lainnya. Beberapa pilihan lauk umumnya dicampur dengan bumbu khas Tanjung Pinang yang pedas dan gurih. Makanan khas Tanjung Pinang nasi lemak bisa didapatkan di salah satu tempat makan di jalan gesek KM 21, Bintan. Bingke Pandan Tanjung Pinang Bingke Pandan Makanan Khas Tanjung Pinang β via instagram fitrianana23 Jajanan manis yang satu ini merupakan sejenis kue yang rasanya manis dan baunya harum dengan lemak santan. Kue ini harganya 15 ribu dan bisa didapatkan di Kedai Kopi Tarempa, jalan DI Panjaitan Batu 9 ruko villa Pinlang. Di sana kue bingke pandan hanya dibuat 30 buah per harinya. Jadi jangan terlalu siang agar tidak kehabisan kuliner khas Tanjung Pinang yang satu ini. Otak-otak Tanjung Pinang Otak-otak Tanjung Pinang β via instagram happyfoodfoodies Kamu pasti sudah tahu jajanan otak-otak, bukan? Namun, makanan khas Tanjung Pinang yang satu ini jenisnya berbeda dari otak-otak kebanyakan. Jika biasanya berwarna putih keabuan, otak-otak yang biasa ditemui di pasar pecinan ini warnanya kuning dan baunya harum rempah. Selain itu, tekstur otak-otak khas Tanjung Pinang juga lembut dan lumer di mulut tanpa di gigit kuat-kuat. Luti Gendang Luti Gendang Cemilan Khas Tanjung Pinang β via instagram sarifitriyanti27 Saat berkunjung ke Tanjung Pinang Kamu bisa coba salah satu jajanan khas yang disebut luti gendang. Jajanan semacam roti goreng ini banyak ditemui di warung-warung makan. Harganya cukup murah yaitu 2500 dengan beragam pilihan isi dan yang paling favorit yaitu isian ikan. Luti gendang ini cocok sebagai oleh-oleh khas Tanjung Pinang karena bisa dipesan mentah dan digoreng sendiri di rumah. Tepung Gomak Tepung Gomak Khas Tanjung Pinang β via instagram Jajanan khas Tanjung Pinang tepung gomak ini bisa Kamu temui di daerah pasar pecinan dan disebut tepung gomak karena berbalut tepung tebal. Bagian luar tepung gomak ini terbuat dari kacang hijau dengan isian kelapa parut yang dimasak bersama gula merah. Rasa isiannya mirip dadar gulung, sedangkan luarnya mirip seperti mochi. Lemper Tanjung Pinang Lemper Khas Tanjung Pinang β via Ikan tongkol sepertinya menjadi makanan khas di Tanjung Pinang karena banyak olahan kuliner dicampur ikan tongkol. Seperti lemper khas tanjung pinang yang isiannya juga menggunakan suwir ikan tongkol pedas. Selain itu, ciri khas makanan khas Tanjung Pinang lemper yang satu ini bentuknya yang kurus dan panjang. Gonggong Khas Tanjung Pinang Gonggong Kuliner Khas Tanjung Pinang β via instagram inidapurku__nengmemey Gonggong atau Canarium Stroumbus merupakan salah satu makanan khas Kepulauan Riau yang berupa siput atau kerang laut. Gonggong biasanya hanya dimasak sederhana dengan direbus lalu disajikan dengan sambal cocol. Makanan yang satu ini bisa Kamu nikmati di rumah makan Sei Enam Seafood Restaurant di jalan Usman Harun, Teluk Keriting. BACA JUGA Makanan Khas Aceh Makanan Khas Medan Makanan Khas Riau Makanan Khas Padang Makanan Khas Jambi Makanan Khas Bangka Belitung Deram-deram atau Drum-drum Deram-deram Khas Tanjung Pinang β via Deram-deram ini sebenarnya jajanan khas dari pulau Penyengat, namun juga banyak dijual di swalayan daerah tanjung Pinang. Jajanan ini mirip seperti donat mini tetapi terbuat dari tepung beras dicampur dengan gua merah. Dulunya, cemilan khas Tanjung Pinang ini merupakan salah satu camilan di Kesultanan Melayu. Itulah beragam pilihan kuliner yang bisa kamu coba saat berkunjung ke Tanjung Pinang. Semoga informasi dari Foodnesia selalu bermanfaat, salam lezat. Cuma manusia biasa yang hobi makan dan rebahan. Mencoba hal baru dengan mengubah makanan menjadi sebuah tulisan yang membuat anda penasaran.
