1 buah jantung pisang. Garam, gula, kaldu bubuk dan kecap secukupnya. Siapkan bumbu iris: 5 buah cabai rawit merah, 4 buah cabai merah keriting, 4 siung bawang putih, 7 siung bawang merah. Bumbu daun: 3 lembar daun jeruk, 2 batang serai dan lengkuas digeprek, serta tambahan 2 lembar daun salam.
Daun pisang secukupnya; Baca juga: Resep Pepes Daun Pandan Ikan Cakalang, Aromanya Lebih Harum; Resep Pepes Bandeng Duri Lunak, Sajikan untuk Makan Siang Spesial; Resep Pepes Tongkol Kemangi, Santap dengan Nasi Liwet; Cara membuat pepes peda kemangi. Campur tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, gula, dan minyak goreng. Aduk rata.
.